鸡肉炖土豆的家常做法(东北鸡肉炖土豆的家常做法)

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本文目录
清炖鸡块炖土豆怎么炖好吃
主料3人份
三黄鸡半只
土豆3个
辅料
花生油10克精盐1.5克小葱2根姜15克胡椒粉1克
步骤1
将鸡洗净,剁块;姜切片 、做法做法葱撕条
步骤2
锅烧热倒1茶匙油,鸡肉家常鸡肉家常爆香姜片,炖土豆的东北炖土豆倒入鸡块翻炒至无血水
步骤3
盛入砂锅中,做法做法加凉水1500毫升
步骤4
放煤炉上;大火煮开,鸡肉家常鸡肉家常小火慢炖40分钟
步骤5
土豆洗净切小块
步骤6
土豆放入砂锅中 ,炖土豆的东北炖土豆炉中余火炖15分钟 ,做法做法调好味即可盛入碗中食用
鸡肉烧土豆怎么做
步骤/方式1
鸡或鸡腿切块 ,鸡肉家常鸡肉家常洗掉血水备用。炖土豆的东北炖土豆
步骤/方式2
配料准备好 ,做法做法草果和肉蔻可以不放,家里刚好有的话就用,用刀拍一下,裂开即可,不要拍碎。
步骤/方式3
冷水下鸡块,倒入料酒和2片生姜 ,水开后煮2分钟 ,捞出沥干水份备用 。
步骤/方式4
锅中放油 ,放入冰糖搅拌 ,全程小火至琥珀色 ,倒入鸡块炒匀。
步骤/方式5
倒入所有香料 ,炒香 ,倒入两勺生抽炒3分钟。
步骤/方式6
盖盖子小火焖一个小时,根据自己喜好控制软硬程度,中途观察一下 ,水少了加开水 。
步骤/方式7
土豆去皮后切滚刀块儿 ,锅里放油煎至金黄后倒入鸡肉锅中,
步骤/方式8
加完土豆可以敞着盖子,逐步收汁阶段了 ,加入老抽调色、白胡椒粉 ,水收差不多的时候加入自己口味的食盐调整咸味。
步骤/方式9
收汁儿完毕 ,开吃!
鸡炖土豆最好吃的做法
先用高压锅把鸡肉炖好,然后再把土豆切成小块,放到高压锅里和鸡肉再一起炖,这样炖出来的鸡肉比较软,炖出来的土豆比较入味 ,土豆中也会有了鸡肉的鲜美 ,尤其是在北方,人们还是很喜欢吃这道菜 ,这就是叫做小鸡炖土豆,挺养人的一道菜 ,喜欢的话还可以添加一些玉米段和豆角一起炖,更美味。
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